ADVANCED PLUS Elektromos kombi sütő-pároló 

• Érintkezési kapacitív kijelző “touch control”.
• Kapacitás: 10 GN 2/1 - 20 GN 1/1
• 5 üzemmód : Párolás, Párolás alacsony hőfokon (beállítható nedvesség főzés alatt), Regeneráció, Kombinált és Légkeverés (300ºC - ig)
• A sütőtér előmelegítése lehetséges
• Egyszerű vezérlő rendszer, “Fagor Easy”
• Főzés program irányítása, “Fagor Cooking”
• A főzés idejének ellenőrzése a GN minden szintjén, “Fagor Multi-Tray System”
• A program késleltetett indítása: Főzés / Főzés alacsony hőfokon / Mosogatás
• Utolsó hónap, különböző használt főzésmód feljegyzése
• 3 sebességű ventilátor + 2 fokozat melegítésre
• A „Cool Down“ rendszer főzőkamra gyors lehűtése
• Az „auto-revers“ ventilátor rendszer, irány valtoztatására
• 5 program a főzőkamra mosásához
• Multi-szenzoros magszonda
• PC software adminisztráció részére: receptek, história, HACCP, használati utasítás, nyelv, … HACCP rendszer, adat regisztráció a főzés folyamatáról
• Beépített gőzgenerátor felszerelve vízkő detektorral
• 24 órai használat után a gőzgenerátor automatikus kiürítése
• Félautomata vízkő eltávolító rendszer
• Gyors ajtózárás rendszer
• Hibafelismerő rendszer
• Autodiagnosztikus rendszer a komponens ellenőrzésére
• Védettség IPX-5
• Behúzható zuhanykar
• Méret: 1130x1063x1117
• Feszültség: 400V
• Teljesítmény: 31,2 kW
• Rendelhető extrák és kiegészítő elemek: GN sínezésű állvány, összeépítő kit a sütők egymáson történő elhelyzéséhez, tálca vagy tányér állvány, amellyel kocsizhatóvá válik, termikus takaró, cukrászati átalakító kit.